BAJIGUR KELAPA MUDA

RESEP DAN CARA MEMBUAT BAJIGUR KELAPA MUDA

BAHAN :

• santan 600 ml
• gula palem 100 gr, sisir halus
• jahe 25 gr, bakar, kupas, memarkan
• daun pandan 1 lembar
• kayu manis 2 cm
• kopi bubuk 2 sdt
• agar-agar bubuk putih 7 gr
• sari kelapa 100 gr, tiriskan
• kelapa muda 1 butir, ambil dagingnya

CARA MEMBUAT :

1. Rebus santan, jahe, daun pandan, dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil hingga harum. masukkan kopi bubuk dan gula palem, aduk hingga gula larut, angkat dan saring, lalu dinginkan.
2. campur cairan kopi bersama agar-agar, lalu rebus hingga mendidih, angkat.
3.  susun sari kelapa dan kelapa muda dalam gelas saji, lalu tuangkan adonan puding dan diamkan hingga agak mengeras.
4. sajikan.

                                                

PETERS ELI

Peterseli adalah jenis dedaunan yang mempunyai warna hijau, berbentuk lancip dan batang cenderung bundar dan halus. Daun ini banyak digunakan sebagai penghias sajian dan pengharum masakan. Biasanya peterseli digunakan dengan cara diiris dan ditabur diatas makanan atau potongannya cukup diletakkan diatas makanan agar terlihat cantik. Selain itu juga dapat digunakan sebagai campuran pada jus buah untuk memperkaya rasa dan khasiat kesehatannya.